El Camino a la Gran Taza
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“Una taza con origen, historia y excelencia.”
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Hotel InterContinental Miramar Panamá, miembro de Bern Hotels & Resorts, y La Micaela Coffee Shop. Café de nuestra finca La Micaela, en El Salto, Boquete, cultivado bajo un modelo de producción sostenible que respeta el entorno natural y trabaja en armonía con las comunidades locales. Nuestra filosofía «from farm to table» va más allá del café: en la granja también cultivamos frutas y vegetales que forman parte de la experiencia gastronómica del hotel, conectando el origen con cada taza. Kevin Santana es barista certificado por la Specialty Coffee Association (SCA).
Preparado para destacar el equilibrio, cuerpo y dulzor natural del café, reflejando fielmente las características de su origen.
Sifón japonés, un método que permite una extracción limpia y aromática, resaltando la complejidad, dulzura y claridad de cada nota en taza.
Desde Botanical Lounge, un cóctel donde el café de especialidad es el protagonista y se integra con la mixología para crear una experiencia elegante, aromática y llena de identidad.